Hidrolize kolajenin etkinliği ve etkisi

I. Hidrolize kolajene giriş

Enzimatik hidroliz yoluyla kolajen, 19 amino asit içeren Hidrolize Kollajene (kollajen peptidi, aynı zamanda kolajen peptidi olarak da bilinir) dönüştürülebilir.Kolajen olarak da bilinen kollajen, hücre dışı matris olan hücre dışı matrisin yapısal bir proteinidir.ECM'nin ana bileşeni kollajen lif katısının yaklaşık %85'idir.Kolajen, esas olarak hayvan bağ dokularında (kemik, kıkırdak, deri, tendon, dayanıklılık vb.) bulunan, hayvanlarda yaygın olarak bulunan bir proteindir."Memelilerdeki proteinin %25 ila %30'unu oluşturur, bu da vücut ağırlığının %6'sına eşdeğerdir."Balık türleri gibi birçok deniz hayvanının derisi bile %80'den fazla protein içerir.

Hidrolize kolajenin iki parametresi

[isim] : Hidrolize kollajen

[İngilizce adı] : α-zedcollagen

[Takma adı] : Kolajen peptidi

[Özellikler] : Suda çözünür açık sarı veya beyaz toz

Hidrolize kolajenin etkinliği ve etkisi

III.Hidrolize kolajenin işlevi

Enzimatik hidrolizden sonra kolajen, moleküler yapısını ve içeriğini değiştiren ve su emme, çözünürlük ve su tutma gibi fonksiyonel özelliklerini değiştiren hidrolize kolajeni oluşturur.Hidrolize kolajenin büyük bir moleküler kütlesi vardır ve nispeten hidrofobiktir, bu da moleküler yapısını daha iyi korur.Bu nedenle iki fazlı sistemlerde güçlü yağ emme, emülsifikasyon ve emülsifikasyon stabilitesine sahiptir.Bu nedenle yağlı kozmetikler, düşük hidroliz derecesine sahip ve büyük miktarda hidrolize kolajenin eklenmesini gerektirir.Ancak nemlendirici kozmetiklerde hidroliz derecesi yüksek ve içeriği düşük olan hidrolize kolajenin eklenmesi gerekir.Polar grupları, hidrojen bağları ve iyonik bağlar gibi kutupsal kuvvetler oluşturabilir ve iyi su emme, çözünürlük ve su tutma özelliğine sahiptir.Yağlı ve nemlendirici kozmetikler için 2000 dalton ve 5000 dalton hidrolize kolajen içerir.Hidrolize kollajen, lif hücrelerinin yoğunluğunu, kollajen liflerinin çapını ve yoğunluğunu ve anahtar proteoglikan dermatin hidroklorürün yüzdesini önemli ölçüde artırabilir, cildin mekanik gücünü, mekanik özelliklerini, yumuşaklığını ve elastikiyetini artırabilir, nemlendirme yeteneğini güçlendirebilir ve geliştirebilir. cildin ince ve derin kırışıklıkları.

Dört.Üretim şekli

Sağlık karantinasına alınan hayvanların kemik ve derisinden hidrolize kolajen elde edildi.Kemik veya deri kolajeni, minerallerin kemikten ve deriden yenilebilir dereceli seyreltik asitle yıkanmasıyla saflaştırılır: farklı deri ham maddelerinin (inek, domuz veya balık) alkali veya asitle işlenmesinden sonra, makromoleküler kolajeni çıkarmak için yüksek saflıkta ters ozmoz suyu seçilir. Belirli bir sıcaklıkta makromoleküler zincirler, en verimli amino asit gruplarını korumak için özel bir enzimatik hidroliz işlemiyle etkili bir şekilde kesilir.~ 5000 dalton hidrolize kolajen.Üretim süreci, çoklu filtreleme ve safsızlık iyonlarının uzaklaştırılması yoluyla en yüksek biyolojik aktiviteye ve saflığa ulaşır.Bakteri içeriğinin 100/g'ın altına ulaşmasını sağlamak için 140°C yüksek sıcaklık içeren ikincil bir sterilizasyon işlemi yoluyla (bu mikrobiyal seviye, 1000/g Avrupa standardından çok daha yüksektir) ve özel bir ikincil granülasyon yoluyla kurutulur. Hidrolize kollajen tozu üretmek için sprey.Yüksek oranda çözünür ve tamamen sindirilebilirdir.Soğuk suda çözünür ve sindirimi kolaydır.