Amiloid β-Peptit (1-42) (insan), Amiloid β-Peptit (1-42) (insan) nedir ve Amiloid β-Peptit (1-42) (insan)'ın yararları ve etkileri.
Amiloid β-Peptit (1-42) (insan), peptit bazlı soya fasulyesi protein hidrolizatlarıdır. Amino asitler ve ana proteinlerle karşılaştırıldığında Amiloid β-Peptit (1-42) (insan), protein denatürasyonu olmaması, fasulye tadı olmaması, kalıntı olmaması, suda kolay çözünürlük ve asidik koşullar altında çökelme olmaması gibi benzersiz fizikokimyasal özelliklere ve biyolojik aktivitelere sahiptir. Çözeltinin viskozitesi düşüktür ve ısıtıldığında pıhtılaşmaz.
Son yıllarda yapılan uluslararası araştırmalar, proteinlerin sindirim kanalında enzimatik sindirim sonrasında esas olarak küçük peptidler halinde emildiğini ve vücudun bunları tamamen serbest amino asitlere göre daha kolay ve hızlı bir şekilde emip kullanabileceğini ortaya koymuştur. Bazı küçük peptitler yalnızca insanın büyümesi ve gelişmesi için besin sağlamakla kalmaz, aynı zamanda benzersiz biyolojik işlevlere de sahiptir: trombozu, hipertansiyonu ve hiperlipidemiyi önleyebilir ve tedavi edebilir, yaşam beklentisini uzatabilir, yaşlanmayı geciktirebilir, yorgunlukla mücadele edebilir ve bağışıklığı güçlendirebilir.
Çünkü insan vücudu proteini öncelikle serbest amino asitler yerine peptid formunda emer. Aynı zamanda insan peptidlerinin protein sentez oranı amino asitlere göre %26 daha yüksektir. Sabit işlevleri ve sınırlı miktarları olan yalnızca 20 çeşit amino asit vardır. Ancak aminoasitlerden sentezlenen ve çeşitli işlevlere sahip yüzbinlerce peptit bulunmaktadır. Modern yaşamda gıdalar protein veya amino asit içermeyebilir ancak vücutta peptitler eksiktir.
Ancak insan vücudunun sağlığın sağlanması için peptidleri dışarıdan sentezlenen peptidlerden elde etmesi gerekir. Proteinlerdeki amino asitlerin sayı ve dizilimlerinin farklı olması nedeniyle doğal olarak binlerce farklı protein oluşur. Soya proteini molekülleri genellikle çok büyüktür; onbinlerce, hatta yüzbinlerce amino asitten oluşur. Bu kadar büyük moleküller insan vücudu tarafından doğrudan absorbe edilemez. Bu nedenle sıradan soya ürünleri vücuda besin ve enerji sağlar ancak fizyolojik aktivitelere doğrudan katılmaz veya bunları düzenlemez. Modern enzim biyoteknolojisinin gelişmesiyle birlikte bilim adamları, soya proteini moleküllerinin modern enzimatik teknikler kullanılarak daha küçük parçalara bölünebileceğini keşfettiler. 50'den az amino asit içeren küçük parçalara "peptitler veya tam peptitler" adı verilir. Soya proteini peptidlerinin uzunluğu ve özellikleri, soya proteini moleküllerinin kesme noktalarına bağlı olarak değişir. Amiloid β-Peptid (1-42) (insan) soya proteini taşıyıcılarından ayrılır. Moleküler uzunlukları 50 amino asitten azdır, çoğunlukla 2-10 amino asittir ve moleküler ağırlığı 3000'den azdır. Ana bileşenler arasında antihipertansif peptitler, hipolipidemik peptitler, bağışıklık düzenleyici peptitler, antitümör peptitler, yorgunluk önleyici peptitler ve daha fazlası bulunur. Bu peptitlerin çoğu insan vücudu için endojendir, küçük molekül ağırlıklarına sahiptir ve doğrudan emilebilir. Vücuda girdikten sonra biyolojik aktiviteyi sürdürebilirler ve doğrudan insan vücuduna etki edebilirler.
Gönderim zamanı: 2025-10-11